きなこ イソフラボン チェック1/12/2019
11によって引用 巻102、 問題11 2009年12月14日 、pp. 1642-1653 大豆イソフラボン:ゲニステインとダイゼインは欧米諸国でますます消費されている. 本研究は、慢性摂取、民族的起源および食事状況が大豆植物エストロゲンバイオアベイラビリティに影響を及ぼし得るかどうかを調べることを目的とした. 1日1回10日間摂取した大豆ベースチーズ(45 97(sd157)mgイソフラボン)の急性および慢性摂取後の薬物動態を盲目的に評価するために2つの前向き試験を行った。. フランスで2ヵ月間水に浸された12人の健康な若いアジア人を、クロスオーバーデザインで無作為に選び、西洋人の影響を比較しました。. 2番目の試験は最初の試験で部分的にネストされていました、西洋の食事療法の下のアジア人と同じ食事療法の下の12人の健康な若い男性の白人.
西洋食における大豆の急性摂取後、アジア人は白人よりもゲニステインおよびダイゼインについて血漿中で測定された最大濃度(C max)および血漿中濃度時間曲線下面積(AUC)を示した(P = 005、0 006、0 032およびそれぞれ00 008). 西洋食を摂取している白人では、慢性摂取後にAUCとCmaxの値が有意に増加した. 大豆チーズの急性摂取では、背景食が西洋かアジアかにかかわらず、アジア人は白人よりも大豆植物エストロゲンをよりよく吸収することが初めて証明されました。. 慢性摂取では、白人ではダイゼインとゲニステインのAUCとCmaxの値が増加しましたが、アジア人では増加しませんでした. HTMLを見る 引用をエクスポート 許可を要求する *対応する著者:Catherine Bennetau-Pelissero、ファックス+33 5 57 35 07 59、Eメールc-bennetau @ enitab.
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